近日，日本伊藤洋华堂幕张商店的美食广场中的“ Poppo幕张商店”来了两位机器人大厨，专做章鱼烧和冰激凌。
机器人怎么做这些好吃的呢？
视频中，我们看到，工作人员先准备配料，章鱼烧机器人（OctoChef）先将面团倒入每个烘烤洞，用铲子将表面多余的面粉刮掉，再将每个热腾腾的章鱼烧进行来回翻动，以确保每个章鱼烧都得到完美烘烤，最后将完成的章鱼烧插出装盘，以个过程下来需要20分钟，可以完成96个章鱼烧的制作，约12个客人的分量。
而冰激凌机器人（Reita）从收到订单到冰激凌完成仅需45秒。
对于商店来说，“ Poppo幕张商店”通过引入烹饪机器人，食品具有更加稳定和美味的效果，同时减少章鱼烧铁板前的烹饪时间，还减轻了员工的工作量。企业无需再对员工进行培训，减少了食物浪费，有助于节约企业成本。
对客户而言，可以减少等待时间，而且当场看机器人的“烹饪”过程，会有不一样的感觉哦。
这些机器人都是由日本“烹饪机器人”专家Connected Robotics公司出品，7月3日，该公司宣布与Seven＆i Food Systems Co.，Ltd.建立合作伙伴关系。
这是他们第一次合作的成果。据了解，这是这是在关东地区首次提供章鱼烧机器人和冰激凌机器人。
以“用机器人创新烹饪”为主题的“ Poppo幕张商店”，将继续通过互联机器人技术促进节省厨房的劳动力，并通过机器人服务提供有吸引力的服务。
原文链接：http://www.imrobotic.com/news/detail/19666
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发表于 2019-10-29 13:31
